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今年最後の新作があがってきました

オリジナルハンチングの今年最後の新作があがってきました。

イタリー製ウール混の可愛い生地で女の子にぴったり。

今年は例年にもましてオリジナルに力を入れました。途中忙しくてなかなか紹介できなかったですが店頭には常時かなりな点数を展示させていただきました。

そして当店オリジナルのファンの皆様が少しずつふえ、遠くからもご来店いただいて本当にありがとうございました。

今現在も加工に出している商品も多数ございます。次回の出来上がりにもどうぞご期待下さい。

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2007-12-27 : 帽子のiida : コメント : 0 : トラックバック : 0
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今日はベーグルに挑戦

こちらの方は何度も作っています。写真を撮ったので報告ということで。。。

強力粉イーグル 300g

ドライイースト 4g

上白糖 12g

塩 6g

水 165cc

以上を2セット(うちのフードプロセッサではこの倍量を捏ねることができないので)

オーブン2段に入れて200°で20分焼きました。 

2007-12-24 : 喫茶じゃるだん : コメント : 0 : トラックバック : 0
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プルマンブレッドに挑戦

プルマンブレッドって気取ってますがただの食パンです。

昨日クオカから食パン焼型1斤半が届いたので早速作ってみました。

こんな感じで焼いてみました。

強力粉イーグル 375g
砂糖 20g
safインスタントドライイースト 3g
塩 8g
脱脂粉乳 8g
無塩バター 20g
水 170g

これを220°で30分あまり焼いてできあがったのが下の写真です。あまりの大成功に思わずブログにアップしました。

2007-12-23 : 喫茶じゃるだん : コメント : 0 : トラックバック : 0
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迷人 said

プロフィール

迷人(ミーレン)

Author:迷人(ミーレン)
奈良公園のすぐ側にある小さな帽子屋兼喫茶店、「喫茶じゃるだんと帽子のiida」。
かなりかなり長い間ここで営業してます。
そしてわたしが店長のミーレンです。
迷人(ミーレン)は中国語で「魅力的な人」の意。
みんなには「ミーちゃん」て呼ばれてます♪

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